第1步.将黄豆粉放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了，将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。（炒制过程有些长，面且得不停翻炒，如果嫌麻烦，家里有烤箱，也可以放在烤箱中低温烤至变色。）
第2步.把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成面团。（如果喜欢有韧性的，就少放些水，面团干一些，但是这样第二天就会有些硬。如果喜欢软一些的，就多放些水。我喜欢软一些的，和完就是这个样子的。软的在擀的时候也不会累。）
3.将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。（如果自己做原料多，时间要相对增加）
第4步.在面板上洒上炒好的黄豆面，将刚蒸好的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形。
第5步.将红豆沙均匀的涂在糯米面皮上，抹平提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。
第6步.用刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了。